Rezept: Ananas-Marzipan-Kuchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 39 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.33 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Kuchen:
| 200 g | Marzipanrohmasse | ca. 1.49 € |
| 175 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.90 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker, | |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 260 g | Ananas (Dose) | ca. 0.25 € |
Glasur | ||
| 100 g | Kuvertüre | ca. 1.53 € |
Zubereitung:
Marzipanrohmasse in Würfel schneiden, mit Fett, Zucker und Eiern in eine Rührschüssel geben, mit dem Handrührgerät schaumig rühren, danach Mehl und Backpulver kurz unterrühren. Ananas auf einem Sieb gut abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden, zum Schluss unter den Teig heben. Eine Kastenkuchenform fetten, mit Pergamentpapier auskleiden, den Teig einfallen, glattstreichen und backen.
Schaltung: 170-190°, untere Schiebeleiste 160-180°, Umluftbackofen 60-70 Minuten
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.
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