Rezept: Flambierte Melonen mit Pastis
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.08 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 EL | Olivenöl | ca. 0.08 € |
| 1 | Cavaillon-Melone | |
| 1 Glas | Pastis |
Zubereitung:
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Circa 30 Kugeln aus dem Fruchtfleisch der Melone ausstechen und vier Minuten lang in dem Öl schwenken und dabei schmoren lassen.
Pastis in einer Kasserolle erwärmen, anzünden und über die Melonenkugeln geben.
Zwei Minuten köcheln lassen. Heiss servieren.
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