Rezept: Fonduesaucen II
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.27 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Ingwer-Mango-Frischkäse | ||
| 100 g | Frischkäse (Exquisa oder - so) | |
| 1 | Orange ausgepresst, davon - ca. 3 El. Saft | |
| 0.5 | geriebene Orangenschale | |
| (unbehandelt, Reformhaus, - sonst ohne) | ||
| 2 TL | Mangosauce (Fertigprodukt) | |
| oder Apfelmus (dann Namen - ändern !) | ||
| 2 Msp. | Pfeffer weiß gemahlen. | ca. 0.06 € |
Paprika-Tomaten-Sauce | ||
| 2 | Tomaten enthäutet entkernt | |
| (oder mindestens entkernt) | ||
| 0.5 | gelbe Paprika ohne Stiel und - Kerne | |
| 1 | kl. Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1 TL | Paprikapulver | ca. 0.07 € |
| 2 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | kl. Gewürzgurke | |
| 2 EL | Apfelmus | |
Zubereitung:
Ingwer-Mango-Frischkäse
Alle Zutaten mixen. Fertig. Ist die Konsistenz noch zu flüssig, noch etwas Frischkäse zugeben.
Paprika-Tomaten-Sauce
Alle Zutaten mixen, aber nicht zu fein, und mit etwas (!!!) aufgelöster Gelatine binden (Das Zubereiten von ca. 1/2 Tl. gemahlener Gelatine ist bekannt). Muss 3-4 Stunden kaltstehen, vor Verzehr noch einmal umrühren.
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