Rezept: Französische Zwiebelsuppe I

Bild: FranzÃ¶sische Zwiebelsuppe I - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

700 g	Zwiebeln	ca. 0.66 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 l	Fleischbrühe	ca. 0.08 €
0.25 l	Weißwein	ca. 0.89 €
4	Scheibe Weißbrot - (kleine Scheiben)
4 EL	Emmentaler - gerieben	ca. 0.55 €

Zubereitung:

Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln zufügen und unter Rühren glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischbrühe und Weißwein zufügen und 30 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen.

Weißbrotscheiben toasten. Suppe in Suppentassen füllen. Die getoasteten Brotscheiben mit Käse bestreuen und auf die Suppe legen. Im Backofen bei 220 GradC 10 Minuten überbacken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Französische Zwiebelsuppe I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Emmentaler - gerieben * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Klare Fleischsuppe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weißbrot * Zwiebeln

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