Rezept: Friesischer Pharisäer

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Durchschnitt: 7.64 Sterne von 11 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 37.03 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

1.5 l	Starker Kaffee	ca. 26.18 €
300 ml	Kaffeelikör	ca. 5.12 €
300 g	Dunkler Kandis	ca. 1.01 €
200 g	Nusskrokant	ca. 0.00 €
200 ml	Rum	ca. 1.57 €
1 l	Sahne	ca. 5.45 €
	Vanilleeis

Zubereitung:

Kaffee und Kandis in einem Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze zu einem Sirup kochen. (Der Sirup sollte, wenn ein bisschen auf einen Teller gegeben wird, recht schnell dick werden, in etwa wie dicker Honig). Kaffeelikör und Rum unter den Sirup mischen und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Vanilleeis in Gläser geben und mit dem Sirup beträufeln. Sahne dar-auf verteilen und mit Krokant bestreut servieren.

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(*) Die Zubereitung von Friesischer Pharisäer erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Echter Rum 40% Vol. * Haselnusskrokant * Kaffeepulver - "volles Aroma" * Kandiszucker * Mokkalikör * Premium Bourbon-Vanille-Eiskrem * Schlagsahne

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