Rezept: Frischkäse mit diversen Scharfmachern

Bild: FrischkÃ¤se mit diversen Scharfmachern - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.26 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

12 kl.	rote Paprikaschoten	ca. 9.34 €
250 g	Quark	ca. 0.69 €
2 Msp.	Ginsengpulver
0.5 TL	Eisenkraut, fein gerieben - gehäuft (x)
0.5	Peperoni, fein gehackt
0.5 TL	Galgantwurzel, fein gerieben - gehäuft (x)
1 Bund	Basilikum	ca. 0.55 €
0.5 TL	schwarzer Pfeffer, - geschrotet ,gehäuft (x)
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Quark leicht salzen und in ein kleines Tuch geben, mit Schnur zubinden, einen Tag abtropfen lassen. Anderntags mit dem Rührgerät glatt schlagen und alle Zutaten untermischen.

Würzen mit Pfeffer und Salz und in die kleinen Paprikas füllen.

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(*) Die Zubereitung von Frischkäse mit diversen Scharfmachern erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Paprika - rot * Peperoni * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisequark mager

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