Rezept: Putenpfanne mit Bacon

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Kosten Rezept: 18.79 € Kosten Portion: 4.7 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Putenschnitzel	ca. 14.95 €
1 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.33 €
250 g	Kirschtomaten	ca. 1.09 €
200 g	Langkornreis	ca. 0.20 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
8 Scheibe(n)	Frühstücksspeck - Bacon	ca. 2.06 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
0.25 l	Hühnerbrühe	ca. 0.05 €
3 EL	Soßenbinder - hell	ca. 0.15 €
	Paprika - edelsüß	ca. 0.05 €
	Curry	ca. 0.05 €
2	Bananen	ca. 0.67 €

Zubereitung:

Fleisch trockentupfen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten putzen und halbieren. Reis in kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Herausnehmen. Fleisch im Speckfett ca. 4 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln kurz mitbraten.

Mit Brühe ablöschen. Ca.10 Minuten garen. Tomaten kurz miterhitzen. Soße binden, abschmecken. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.

Kurz vor dem Servieren mit dem Speck in die Pfanne geben und erhitzen.

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(*) Die Zubereitung von Putenpfanne mit Bacon erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Curry * Frühlingszwiebeln * Frühstücksspeck / Bacon * Hühnerbrühe - Pulver * Langkornreis * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Putenschnitzel * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - hell * Tomaten - Kirschtomaten

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