Rezept: Frühstücksdrink

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.64 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Cocktails:

4	Pfirsiche
4 EL	Instanthaferflocken
300 g	Joghurt	ca. 0.23 €
6 EL	Zitronensaft	ca. 0.22 €
6 EL	Honig	ca. 0.86 €
300 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.32 €
250 g	Brombeeren	ca. 3.98 €
2 TL	Zitronensaft	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen. 3 Pfirsiche grob würfeln und in ein hohes Gefäss geben. Die Instanthaferflocken, Joghurt, 4 El Zitronensaft, 4 EL Honig und Milch dazu geben und mit dem Schneidstab fein pürieren.

Die Brombeeren verlesen. Davon 200 g mit 2 El Zitronensaft und 2 El Honig fein pürieren. Eventuell. durch ein Sieb streichen und auf 4 große Gläser verteilen. Pfirsichmilch vorsichtig auf das Brombeerpüree gießen.

Den restlichen Pfirsich in dünne Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und abwechselnd mit den restlichen Brombeeren auf einen Holzspieß stecken. Damit den Drink dekorieren und servieren.

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(*) Die Zubereitung von Frühstücksdrink erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Brombeeren * Haferflocken - Instant * Kremiger Jogurt 3,5% * Milch fettarm 1,5% * Pfirsiche * Zitronensaft

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