Rezept: Gaisburger Marsch - Variation 6

Bild: Gaisburger Marsch - Variation 6 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	gekochtes Rindfleisch	ca. 11.96 €
1.5 g	kr"ftige Fleischbrühe
400 g	Salzkartoffeln	ca. 0.90 €
EL	nicht zu weich(nicht mehlig)
400 EL	Spätzle
l	Salz, Muskat nach Geschmack
8	Zwiebelwürfel	ca. 1.06 €
50	Butter oder Schweineschmalz
2 g	Schnittlauch, wenn man will	ca. 0.01 €

Zubereitung:

In der gewürzten Brühe kocht man einmal zusammen auf: Rindfleischwürfel, Spätle und Kartoffeln. In heißer Butter oder Schweineschmalz röstet man die Zwiebeln dunkelgelb an und gibt sie auf die ferige Suppe.

Schnittlauch darüber.

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(*) Die Zubereitung von Gaisburger Marsch - Variation 6 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Kartoffeln (festkochend) * Nudeln - Spätzle mit Eiern * Rindfleisch - allgemein * Schnittlauch - frisch * Zwiebeln

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Rezept: Gaisburger Marsch - Variation 6

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