Rezept: Garnelenbällchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.58 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 3 Portionen:
| 200 g | Garnelen, geschält | ca. 0.00 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 75 g | Weißbrotbrösel | ca. 0.06 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 5 ml | Worcester-Sauce | |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.00 € |
| 25 g | Mehl | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Garnelen, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten, bis auf das Mehl, vermischen. Die Mischung zu 2,5 cm großen Bällchen formen und im Mehl wenden.
Vor dem frittieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Das Öl erhitzen (170°C) und die Bällchen 4-5 Minuten langfrittieren, bis sie gleichmäßig braun sind.
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