Rezept: Gebackener Käse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.24 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Gorgonzola, reif | ca. 3.89 € |
| 5 EL | Polenta | |
| 120 g | Butter | ca. 1.20 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| Salz & Pfeffer | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Den Käse in gleichmäßige Scheibe schneiden und im Maismehl wenden. 2/3 der Butter in einer Pfanne gut erhitzen und die Käsescheiben darin auf beiden Seiten backen. In einer zweiten Pfanne die Eier braten. Käse und Eier mit Pfeffer und Salz würzen.
Mit Brot heiß servieren.
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