Rezept: Gebratener Reis - Variation 4
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.66 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 :
| 60 g | Krabben | ca. 0.77 € |
| 60 g | kalter Schweinebraten oder | |
| gekochter Schinken | ||
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 2 TL | Erbsen | |
| 1 TL | gehackte Zwiebel | ca. 0.01 € |
| 360 g | gekochter Reis | ca. 0.35 € |
| 2 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| Pfeffer und Glutamat nach - Geschmack | ||
| 1 EL | Frühlingszwiebel, | |
| grobgehackt zum Garnieren. |
Zubereitung:
Fleisch würfeln und die Eier leicht schlagen. In einer großen Bratpfanne 4 El. Öl erhitzen und den Teelöffel gehackter Zwiebel darin kurz braten. Schweinefleisch und Krabben hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren braten. Dann Eier, Erbsen und nötigenfalls mehr Öl zugeben; weitere 2 Minuten unter Rühren braten.
Abschmecken und mit der gehackten Frühlingszwiebel garniert servieren.
Für 2 Personen.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Garzeit 7 Minuten
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