Rezept: Apfel-Kräuter-Senf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.97 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4 EL	braune Senfsamen
1 TL	Schwarze Pfefferkörner - gehäuft	ca. 0.03 €
200 g	Apfel	ca. 0.36 €
100 ml	Apfelwein	ca. 0.13 €
50 ml	Apfelessig	ca. 0.29 €
4 EL	brauner Zucker	ca. 0.16 €
2 EL	Kräuter, zum Beispiel - Rosmarin
1 EL	Salz	ca. 0.01 €
	kleines Marmeladenglas

Zubereitung:

* Senfsamen und Pfefferkörner grob im Mörser zerstoßen * geschälte und geriebene Äpfel mit allen anderen Zutaten bei kleiner Hitze in einem Topf circa 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren * noch heiß in ein gut ausgespültes Marmeladenglas füllen und sofort fest verschließen.

Gekühlt circa sechs Wochen haltbar.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfel-Kräuter-Senf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfel-Cidre * Äpfel * Brauner Zucker * Essig - Apfelessig * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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