Rezept: Gefüllte Kräuterpilze
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 1 Person | ||
| 3 gr. | Champignons | |
| 1 EL | Kräuter-Frischkäse | ca. 0.22 € |
| (gibt es jetzt als fettarme - Sorte) | ||
| 100 g | Magerquark | ca. 0.28 € |
| 1 EL | gehackte Kräuter | ca. 0.16 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 TL | ungeschrotete Leinsamen | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Reibekäse | ca. 0.14 € |
| 1 | Vollkornbrötchen | |
| 2 TL | Butter | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Pilze sind besonders reich an hochwertigem pflanzlichen Eiweiß, dabei aber fettarm. Ergänzt durch Milcheiweiß in Quark und Käse hilft es ideal, Ihren Eiweißbedarf zu decken. Leinsamen halten die Verdauung in Schwung, ohne Kalorien zu liefern!
Pilze waschen und putzen. Stiele aus den Pilzen drehen und sehr fein hacken. Quark mit diesem Stielmus, Kräuterkäse, Kräutern, Leinsamen und Gewürzen vermischen, in die Pilzhüte füllen und mit Reibekäse bestreuen. Für 15 Minuten unter den heißen Grill schieben oder bei 220 Grad (Gas Stufe 4) im Ofen backen. Mit gebuttertem Vollkornbrötchen essen. Wenn Sie mehr Zeit haben, passen auch 250 g kleine neue Pellkartoffeln mit einem Stich Butter zu den gefüllten Pilzen.
Tip: Mit Sahnequark schmeckt die Füllung noch besser, hat aber mehr Kalorien. Also nur, wenn Sie keine Probleme mit Ihrem Gewicht haben.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Altbierbowle 1 Rezept Preise: Discount: 4.56 € EU-Bio: 4.56 € Demeter: 4.56 € Den Zucker mit Wasser aufkochen und so lange rühren, bis er sich restlos aufgelöst hat. Die abgekühlte Zuckerlösung über die Himbeeren gießen und einen |
 | Brotpudding mit Whiskysoße 6 Portionen Preise: Discount: 6.34 € EU-Bio: 6.95 € Demeter: 7.82 € Ofen auf 150 Grad C vorheizen. Brot in kleine Stücke brechen und in der Milch einweichen, bis es sie ganz aufgesogen hat. Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Rosinen |
 | Gudde Lewwerknepp - Leberknödel auf bessere Art 4 Portionen Preise: Discount: 11.49 € EU-Bio: 11.86 € Demeter: 12.07 € Wasserwecken sind eine Art von Semmeln (Brötchen), die vor allem im schwäbischen Raum beheimatet sind und die u.a. mit Dinkelmehl hergestellt werden. Wir |
 | Herzhafter Kürbisstrudel mit Mandeln 10 Portionen Preise: Discount: 7.07 € EU-Bio: 8.67 € Demeter: 8.50 € Für den Teig Mehl, Öl, Eigelb und 60 ml lauwarmes Wasser mischen. Ca. 5 Minuten durchkneten und zur Kugel formen. Kugel mit kreisenden Bewegungen schleifen, |
 | Türkischer Tomatensalat 1 Rezept Preise: Discount: 1.09 € EU-Bio: 1.24 € Demeter: 1.45 € Alle Zutaten gut vermischen und den Salat durchziehen lassen. Schmeckt sehr gut zu Bratlingen. |
