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Apfelkuchen mit Creme


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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 42 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.31 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:


Teig:
Hefeteig nach Grundrezept 1,  
halbe Menge für ein Kuchenblech 
50 gMargarine ca. 0.06 €
75 gSemmelbrösel ca. 0.06 €

Belag
1.5 kgÄpfel ca. 1.85 €
2 Zitronensaft  
3 Zucker  

süße Buttercreme
375 mlMilch lauwarmca. 0.23 €
4 Zucker  
1 Puddingpulver Vanille- oder Mandelgeschmack 
125 gButter ca. 0.70 €

Schokoladenguß
150 gSchokolade ca. 1.14 €
50 gKokosfett ca. 0.28 €
1 Öl  

Zubereitung:

Den ausgerollten Hefeteig dünn mit zerlassener Margarine einpinseln und Semmelbrösel aufstreuen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser legen, um das Braunwerden zu verhindern. Trocken tupfen, mit Zitronensaft und Zucker durchmischen. Auf den Kuchen legen. Ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Nach Vorschrift einen steifen Pudding kochen (reduzierte Milchmenge!) und erkalten lassen. Butter schaumig schlagen, löffelweise den Pudding unterrühren, bis die Buttercreme schön fest ist. Auf den Apfelkuchen streichen. Kühl stellen. Mit Schokoladenguß überziehen: Die Schokolade im Wasserbad erhitzen, bis sie flüssig ist. Das zerlassene Kokosfett und das Öl unterrühren, auf die Buttercreme geben. (Oder fertige Kuvertüre verwenden. )

Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 200°C


(*) Für diese Version von Apfelkuchen mit Creme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel  *   Butter  *   Kokosfett  *   Milch fettarm 1,5%  *   Pflanzenöl  *   Pflanzenmargarine  *   Puddingpulver - Vanille - Päckchen  *   Schokolade - Vollmilch  *   Semmelbrösel / Paniermehl  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade


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