Rezept: Gegrillte Feigen mit Parmesan
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.60 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.12 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 12 | Feigen | ca. 4.68 € |
| 80 g | Parmesan am Stück | ca. 1.44 € |
| Flüssiger Honig, - vor ugsweise Thymi | ||
| Safranfäden | ||
| Erdnussöl |
Zubereitung:
Die Feigen vorsichtig säubern. Der Länge nach durchschneiden.
Den Parmesan in Späne hobeln. Eine flache ofenfeste Form ölen.
Die Feigen mit der Schnittfläche nach oben in die Form setzen und mit etwas Honig bestreichen. Mit einigen Safranfäden bestreuen, dann für 10 Minuten unter den Backofengrill stellen.
Die Form aus dem Ofen nehmen und die Feigen mit dem Parmesan bedecken. Für weitere 5 Minuten unter den Grill schieben. Warm servieren.
Anmerkung: Reife Feigen auswählen. Anstelle von Parmesan kann man auch alten Mimolette verwenden.
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