Rezept: Berliner Lufttorte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 9 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für den Teig: | ||
| 100 g | Margarine | ca. 0.52 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 150 g | Mehl | ca. 0.10 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 4 | Eigelb | ca. 0.34 € |
| 100 g | gehobelte Mandeln | ca. 0.39 € |
Für die Füllung: | ||
| 0.5 l | Sahne | ca. 2.73 € |
| 2 Pack. | Sahnesteif | ca. 0.13 € |
| Obst nach Belieben - z.B. Erdbeeren, Kirschen, Stachelbeeren ... | ca. 4.50 € | |
Zum Garnieren: | ||
| Puderzucker | ca. 0.17 € | |
Zubereitung:
Die Berliner Luft ist ja "watt janz besonderes". Die zugehörige Torte ist "watt janz leckeres"!
Als Obst für diese luftige Leckerei eignen sich alle Arten von Beeren, Kirschen, Aprikosen und, und, und. Wir haben uns für Erdbeeren entschieden.
Den Teig für zwei Böden auf zwei Springformen verteilen, für jeden Boden zwei Eiweiß mit Zucker steif schlagen, auf den Boden geben und mit 50 g Mandeln bestreuen. Bei 180 Grad C ca. 30 Minuten backen.
Den oberen Boden nach dem Backen noch warm in Stücke schneiden. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und mit dem Obst mischen, auf den unteren Boden geben. Dann die Stücke darauf setzen.
Zum Schluss mit Puderzucker überpudern.
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