Rezept: Geleesterne

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Durchschnitt: 7.30 Sterne von 40 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Mehl	ca. 0.36 €
70 g	Zucker	ca. 0.10 €
0.5	Orange, abger. Schale davon
2	Eigelb	ca. 0.17 €
125 g	Margarine	ca. 0.65 €
200 g	Johannisbeergelee	ca. 0.75 €
50 g	Puderzucker	ca. 0.42 €

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Orangenschale, Eigelbe und Margarine verkneten. Ca. 60 Minuten kühlen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig portionsweise dünn ausrollen. Sterne ausstechen. Bei der Hälfte mit kleinerer Form Mitte ausstechen. Auf die anderen Sterne setzen.

Plätzchen mit Gelee füllen. Ca. 10 Minuten backen. mit dem Puderzucker bestäuben.

Zubereitung: ca. 30 Minuten
Kühlzeit: ca. 60 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten .
Ergibt 60 Stück

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(*) Die Zubereitung von Geleesterne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Johannisbeergelee - rot * Pflanzenmargarine * Puderzucker / Staubzucker * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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