Rezept: Gemüse mit Couscous

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.1 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Möhren	ca. 0.15 €
200 g	Kohlrabi	ca. 0.30 €
45 g	Butter	ca. 0.32 €
400 ccm	Gemüsebrühe
200 g	Erbsen - Tiefkühlware	ca. 0.53 €
200 g	Couscous	ca. 0.80 €
2 EL	Kräuter - beliebig

Zubereitung:

Die Möhren waschen und ggf. schälen. Den Kohlrabi schälen. Beides in 2-3mm feine Stifte schneiden.

Das Gemüse kurz in Butter andünsten. Die Brühe angießen. Die Gemüsestifte bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 3 Minuten vorgaren.

Die Erbsen und Couscous einstreuen. Die Masse bei schwächster Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.

Den Couscous mit zwei Gabeln lockern und mit Salz abschmecken. Die Kräuter darüber streuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse mit Couscous Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Couscous * Erbsen - TK * Gemüsebrühe - Pulver * Kohlrabi * Möhren (Karotten)

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