Rezept: Gemüse-Weizen-Pfanne

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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 16 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.79 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Weizen - fein gemahlen	ca. 0.17 €
625 ml	Gemüse-Hefebrühe
300 g	Möhren	ca. 0.23 €
300 g	Kohlrabi	ca. 0.45 €
200 g	Zucchini	ca. 0.80 €
40 g	Butter	ca. 0.29 €
0.125 l	Schlagsahne	ca. 0.68 €
	Vollmeersalz	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
2 EL	Hirseflocken	ca. 0.09 €
0.5 Bund	Petersilie - gehackt	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Weizen über Nacht einweichen. Abgießen. In 1/2 l Brühe aufkochen, ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Gemüse putzen, waschen. Möhren würfeln. Kohlrabi vierteln, Zucchini längs halbieren, beides in Scheiben schneiden. Möhren und Kohlrabi im heißen Fett andünsten. Restliche Brühe und Sauce zugießen, ca. 20 Minuten garen. Zucchini 5 Minuten mitgaren. Würzen. Weizen und Hirseflocken unterrühren, abschmecken.

Mit Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit (ohne Einweichzeit): ca. 50 Minuten .

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse-Weizen-Pfanne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Hirseflocken * Kohlrabi * Möhren (Karotten) * Meersalz * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Schlagsahne * Weizenkörner * Zucchini - grün

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