Rezept: Geräuchter Lachs, gefüllt mit Frischkase
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.39 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.49 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 500 g | Geräuchter Lachs - geschnitten | ca. 12.48 € |
| 400 g | Frischkäse z.B. Cantadou | |
| Knoblauch | ||
| Kräuter | ||
| Schnittlauch | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Klarsichtfolie auf dem Tisch ausbreiten. Den geschnittenen Lachs auf der Folie auslegen. Den Frischkäse (Zimmertemperatur) mit Pfeffer aus der Mühle etwas würzen, mit einem heißen Spachtel gleichmäßig auf dem ausgelegten Lachs verstreichen. Den Schnittlauch der Breite nach auf den Käse verteilen. Alles zusammen satt einrollen (rouladeförmig). Zirka fünf Stunden kühl stellen.
Serviertipp: Den gekühlten Lachs in Scheiben schneiden und nach Belieben auf einem gemischten Blattsalat servieren.
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