Rezept: Geröstete Espresso-Mandeln

Bild: GerÃ¶stete Espresso-Mandeln - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.8 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Mandeln oder gemischte - Nüsse	ca. 2.49 €
1	Öl
1 TL	Espresso, fein gemahlen
1 TL	Knoblauchpulver	ca. 0.12 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 TL	Muskatnuss - gerieben	ca. 0.11 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Mandeln in einer kleinen Schüssel mit dem Öl schwenken, dann auf ein Backblech legen. 8 bis 10 Minuten rösten, bis sie leicht angeröstet sind.

In einer mittelgroßen Schüssel die übrigen Zutaten vermischen. Die Mandeln hineingeben und mit der Mischung überziehen. Auf dem Backblech weitere 2 Minuten rösten.

Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Ein gutes Amuse-geule; servieren Sie dazu Wodka oder gekühlten Weißwein.

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(*) Die Zubereitung von Geröstete Espresso-Mandeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Kaffee - Espresso * Knoblauchpulver * Mandeln ganz - geschält * Muskatnuss - gemahlen * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor

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Rezept: Geröstete Espresso-Mandeln

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