Rezept: Gerührte Konfitüre

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Gläser:

500 g	Erdbeeren	ca. 4.50 €
1	Mango - reif
2 Pack.	gemahlene Gelatine	ca. 0.97 €
12 EL	Süßpulver

Zubereitung:

Die Erdbeeren halbieren. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein wegschneiden und in Würfel schneiden.

Die Früchte mit der Gelatine und dem Süsspulver im Mixer pürieren und etwa fünf Minuten lang weitermixen. Je länger gemixt wird, desto dicker wird später die Konfitüre.

Konfitüre in Gläser abfüllen und einige Stunden stehen lassen, damit sie dicker wird.

Haltbarkeit: im Kühlschrank rund 1 Woche.

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(*) Die Zubereitung von Gerührte Konfitüre erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Gelatine - gemahlen - weiß * Mango

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