Rezept: Geschmelzter Mandel-Broccoli

Bild: Geschmelzter Mandel-Broccoli - Zutaten

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Kosten Rezept: 6 € Kosten Portion: 1 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

50 g	Mandeln - gehobelt	ca. 0.20 €
700 g	Broccoli	ca. 4.27 €
	Salz	ca. 0.00 €
150 g	Butter	ca. 1.49 €
50 g	Semmelbrösel	ca. 0.04 €

Zubereitung:

! Ganz einfach 1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten; Broccoli putzen, waschen. abtropfen lassen und in Röschen teilen. Röschen in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen, abgießen und gut abtropfen lassen.

2. Butter in einer Pfanne aufschäumen. Mandeln und Semmelbrösel einrühren. Die Broccoliröschen kurz darin schwenken. Zum Rehrücken servieren (siehe extra Rezept).

: Zubereitungszeit: 30 Minuten : Pro Portion: 5 g E. 26 g F, 8 g KH =282 kcal (1183 kJ)

Beilage zum Rehrücken-Weihnachstmenü

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(*) Die Zubereitung von Geschmelzter Mandel-Broccoli erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Butter * Mandeln gehobelt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl

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Brokkoli Gemüse Mandel

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