Rezept: Gewürzter Schaumkaffee

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.92 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Gläser:

0.5	Vanilleschote	ca. 1.00 €
200 ml	Fettarme Milch	ca. 0.21 €
0.5	Zimtstange	ca. 0.25 €
	Sternanis	ca. 0.02 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
2 Tasse(n)	Espresso
	Zimtpulver	ca. 0.11 €

Zubereitung:

Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, klein schneiden und mit der Milch und den übrigen Gewürzen in einen Topf geben und leicht erhitzen.

Das Ganze durch ein feines Sieb gießen, damit die Gewürze zurück bleiben.

Den Vanillezucker unter die gewürzte Milch mischen. Mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen und dabei aufschäumen.

In zwei Tassen oder Gläser füllen und je einen heißen Espresso dazu gießen. Mit etwas Zimtpulver bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Gewürzter Schaumkaffee erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kaffee - Espresso * Milch fettarm 1,5% * Sternanis - ganz * Vanilleschote * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zimt - gemahlen * Zimtstangen (Ceylon)

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