Rezept: Gomasio
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 rezept:
| 5 TL | Schwarze Sesamsamen - gehäuft (x) | |
| 2 TL | Grobes Salz - gehäuft |
Zubereitung:
Goma ist der japanische Name für Sesam. Gomasio ist eine Tafelmischung und wird auf Reis, rohes Gemüse und Salat gestreut. Es passt auch gut zu gesottenen Kartoffeln.
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mäßiger Hitze ein bis zwei Minuten rösten, ständig rühren. Abkühlen lassen, mit dem Salz zusammen mahlen.
In luftdichter Dose 3 bis 4 Monate haltbar.
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