Rezept: Grapefruit-Marmelade

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 5 Gläser a 400 g
5	Grapefruits
1	Ananas
1 gr.	Mango
1 kg	Gelierzucker	ca. 1.39 €
1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
4 EL	Whisky

Zubereitung:

Grapefruits halbieren, Fruchtfleisch auslösen. Ananas vierteln, Fruchtfleisch würfeln. Mango schälen, Fruchtfleisch würfeln. Zucker und Vanillestange mit den Früchten in einem Topf verrühren, nach Packungsvorschrift aufkochen. Vanillestange herausnehmen. Whisky unterrühren. Marmelade noch heiß in die Gläser füllen.

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(*) Die Zubereitung von Grapefruit-Marmelade erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Bourbon Whiskey 40% Vol. * Gelierzucker - 1:1 * Grapefruit * Mango * Vanilleschote

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