Rezept: Gratinierte Birnen mit Marzipan
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.37 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Dose(n) | Birnen | |
| 100 g | Marzipan | ca. 0.75 € |
| 2 EL | Honig - flüssig | ca. 0.29 € |
| etwas | Likör | |
| 150 g | Crème fraîche | ca. 0.56 € |
Zubereitung:
Birnen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. = Backofen auf 250° vorheizen.
Marzipan mit Honig, 2 El Birnensaft und Likör vermischen = und die Birnenhälften damit bestreichen.
Eine Auflaufform einfetten, die Birnen mit der = Schnittfläche nach oben hineinlegen. Bei 200° ca. 5-7 min = gratinieren.
Vom restlichen Saft 1/4 l abmessen, mit der Creme fraiche = in einen Topf geben und um ca. 1/3 einkochen lassen.
Die Birnen auf Tellern anrichten und mit der Sauce = umgießen.
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