Rezept: Graupenrisotto mit Kurkuma

Bild: Graupenrisotto mit Kurkuma - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.09 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Graupen	ca. 0.55 €
700 ml	Brühe	ca. 0.13 €
0.5 TL	Kurkuma	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 Bund	Suppengrün (klein gewürfelt)	ca. 1.38 €
	Weißwein
1	Zwiebel , gewürfelt
1 Bund	Suppengrün	ca. 1.38 €
50 g	geriebener Parmesan	ca. 1.62 €

Zubereitung:

Öl in einem Topf erhitzen, Graupen glasig anschwitzen. Zwiebeln, Kurkuma und Suppengrün hinzugeben. Salzen, pfeffern und mit Weißwein ablöschen.

Mit der heißen Brühe nach und nach auffüllen bis die Graupen weich sind. Zum Anrichten Parmesan darüber reiben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Graupenrisotto mit Kurkuma Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Graupen * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Klare Brühe - Pulver * Kurkuma * Parmesan, gerieben * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Suppengrün - Bund * Zwiebeln

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