Rezept: Grillierte Maisschnitten

Bild: Grillierte Maisschnitten - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.05 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten
500 ml	Kräftige Gemüsebouillon	ca. 4.61 €
400 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.42 €
200 g	Grober Mais
	wenig Pfeffer
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
1 kl.	Roter Chili entkernt, - feine Streifen
50 g	Raclettekäse grob gerieben
100 g	Raclettekäse dünne Scheiben
	wenig Paprika

Zubereitung:

Bouillon und Milch aufkochen. Mais unter Rühren zugeben, würzen. Ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln, gelegentlich umrühren. Chili daruntermischen, auf ausgeschalteter Platte zugedeckt ca. 30 Minuten quellen lassen. Geriebenen Käse darunterrühren. Auf kalt abgespültem Blech ca. 2 cm dick ausstreichen, auskühlen. In beliebige Formen schneiden.

Beidseitig je 5-6 Minuten auf der heißen Grillierplatte. Nach dem Wenden Käsescheiben darauflegen, würzen.

Tip: Erst wenden, wenn untere Seite gebraten ist.

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(*) Die Zubereitung von Grillierte Maisschnitten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsebrühe - Pulver * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz

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