Rezept: Grissini selbst gemacht
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Mehl | ca. 0.33 € |
| 250 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.24 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 4 g | Trockenhefe | ca. 0.03 € |
| 2 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Zucker - gehäuft | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Mehl locker in eine Schüssel sieben und mit Salz mischen. Eine kleine Mulde in die Mitte drücken, Zucker und Trockenhefe dazugeben und mit der Hälfte der Milch verrühren (Milch sollte lauwarm sein). Etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Später Butter und die restliche Milch dazugeben und zu einem glatten, festen Teig verkneten. Den Teig wiederum 20 Minuten aufgehen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig erneut durchkneten und in kleine Stückchen aufteilen. Diese jeweils zu einer ½ Zentimeter dicken Stange rollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Stangen nochmals etwa 10 Minuten ruhen lassen, anschließend mit warmer Milch bestreichen und etwas Salz betreuen.
Im vorgeheizten Backofen die Grissini bei 220° C goldgelb backen und vor dem Servieren auskühlen lassen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Griechische Champignons 1 Rezept Preise: Discount: 3.32 € EU-Bio: 3.52 € Demeter: 3.51 € Die Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Das Wasser mit dem Olivenöl, dem Lorbeerblatt und Thymian |
 | Eierstich in klarer Brühe 4 Portionen Preise: Discount: 0.57 € EU-Bio: 0.85 € Demeter: 0.87 € Die Eier mit der Milch und ein wenig Salz verquirlen, in ein gebuttertes Glasschälchen geben, zugedeckt bei 800 Watt ca. 2-3 Minuten garen und 5 Minuten ruhen |
 | Bohnen-Tomaten-Gratin aus der Mikrowelle 4 Portionen Preise: Discount: 4.53 € EU-Bio: 4.53 € Demeter: 4.74 € Bohnen putzen und waschen, abtropfen lassen. Dann die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den durchwachsenen Speck ebenfalls würfeln. Das Öl in |
 | Honig-Apfelquark 4 Portionen Preise: Discount: 2.84 € EU-Bio: 3.78 € Demeter: 3.78 € Durch ein Sieb gestrichenen Speisequark, süße Sahne, Honig und roh geriebene Äpfel zusammen schaumig schlagen und mit geriebenen, gerösteten Nüssen oder |
 | Äpfel mit Käsecreme 4 Portionen Preise: Discount: 1.99 € EU-Bio: 3.27 € Demeter: 3.27 € Die Äpfel schälen, Kerngehäuse herausstechen und bis auf einen schmalen Rand aushöhlen. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Das Fruchtfleisch pürieren und mit |
