Rezept: Grüne Creme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.67 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Avocados - reif	ca. 1.38 €
5 EL	Limettensaft - evtl. mehr	ca. 0.18 €
50 g	Puderzucker	ca. 0.42 €
120 ml	Sahne	ca. 0.65 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
1 TL	Limettenschale - gehäuft (x)
	Zitronenmelisse

Zubereitung:

Die Avocados halbieren, die Steine entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Fruchtfleisch, Limettensaft und Puderzucker in ein hohes Gefäss geben und mit dem Schneidestab fein pürieren.

Sahne, Zucker und Limettenschale steif schlagen und gleichmäßig unter die Avocadocreme heben.

Die Creme in Schälchen füllen und kalt stellen. Mit Zitronenmelisse dekoriert servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Grüne Creme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Limette * Limettensaft * Puderzucker / Staubzucker * Schlagsahne * Zitronenmelisse - frisch - Bund * Zucker - Raffinade

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