Rezept: Grüner Obstsalat - Variation 1

Bild: GrÃ¼ner Obstsalat - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3 EL	Apfeldicksaft (Reformhaus)	ca. 0.48 €
3 EL	Limetten- oder Zitronensaft,
4 EL	Likör (Pfirsich-, Orangen- - oder Zitronenlikör)
2	Birnen
500 g	Weintrauben	ca. 1.19 €
3	Kiwis
2	Apfel (Cox Orange)	ca. 1.75 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
30 g	Pistazienkerne.

Zubereitung:

Apfeldicksaft, Zitronensaft und Likör gut verrühren.

Weintrauben waschen, halbieren, entkernen. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Äpfel und Birnen evtl. schälen, vierteln, in feine Spalten schneiden. Alle Früchte sofort mit der Salatsauce mischen. Zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

Mit Pfeffer übermahlen, mit Pistazienkernen bestreut servieren.

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(*) Die Zubereitung von Grüner Obstsalat - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfel-Dicksaft * Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Birnen * Kiwis * Limette * Pfeffer schwarz - ganz * Weintrauben - weiß

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