Rezept: Grünkernauflauf, süß

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.27 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 l	Milch - lauwarm	ca. 1.15 €
200 g	Grünkerngrieß	ca. 1.52 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
50 g	Butter	ca. 0.36 €
125 g	Zucker	ca. 0.19 €
4	Eier	ca. 1.03 €
65 g	Nüsse - gemahlen	ca. 1.30 €
1	Zitronenschale, abgerieben

Zubereitung:

Grünkerngrieß in kochende Milch einrühren und unter Umrühren langsam zu dickem Brei kochen. Kaltstellen. Butter, Eigelb, Zucker schaumig schlagen, Grünkernbrei, gemahlene Nüsse, Salz, Zitronenschale zufügen. Steifgeschlagenen Eischnee unterheben, in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform füllen. Eine Stunde bei 220°C backen. Dazu Obst oder Weinschaumsoße

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Grünkernauflauf, süß Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Grünkern - Körner * Haselnusskerne gemahlen * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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