Rezept: Hähnchenbrust mit Thymian
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.00 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.11 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
2 TL | Rosa Pfefferkörner - gehäuft | |
125 g | Frischkäse | ca. 0.92 € |
0.5 Bund | Thymian; davon abmessen | |
1 TL | Thymianblättchen (2) - gehäuft (x) | |
Salz | ca. 0.00 € | |
700 g | Hähnchenbrustfilet mit Haut | ca. 24.43 € |
750 g | Kartoffeln | ca. 1.00 € |
750 g | Möhren | ca. 0.56 € |
2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
250 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Die Hälfte der rosa Pfefferkörner im Mörser zerstoßen. Frischkäse, Thymianblätter (2), Salz und Pfeffer verrühren, unter die Hähnchenhaut streichen.
Kartoffeln und Möhren schälen. Kartoffeln in Spalten, Möhren in Dreiecke schneiden. Öl, Gemüse und Fleisch in einen flachen Bräter geben. Mit Brühe auffüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad/Gasherd: Stufe 3) dreissig bis vierzig Minuten backen. Das Gemüse dabei mehrmals wenden.
Nach zwanzig Minuten Garzeit restlichen Thymian, restliche Pfefferkörner und Salz auf das Gemüse geben.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Ischler Schokowürfel 1 Rezept Preise: Discount: 6.72 € EU-Bio: 6.87 € Demeter: 7.48 € Rühren Sie die geschmeidige Butter mit dem Kristallzucker gut schaumig. Die Eier geben Sie nach und nach bei, damit sich die Masse gut vermischt. In der | |
Bananensalat - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 2.77 € EU-Bio: 2.93 € Demeter: 2.93 € Sahne steif schlagen, mit Zitronen- und Orangensaft, Puderzucker und Orangenlikör verrühren und abschmecken. Bananen in Scheiben schneiden, Weintrauben | |
Schwäbische Laugenbrezelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 1.58 € EU-Bio: 1.58 € Demeter: 1.75 € Zwiebeln schälen. Die Hälfte davon fein hacken und in einem Suppentopf mit der Hälfte des Schweineschmalzes andünsten. Laugenbrezeln in ca. 5 mm breite | |
Auberginen- und Zucchini-Chips 4 Portionen Preise: Discount: 7.51 € EU-Bio: 8.66 € Demeter: 8.66 € Gurke schälen, raspeln, und auf einem Sieb gut austropfen lassen. Inzwischen den Teig zubereiten und Kichererbsenmehl, Gewürze und Salz mischen. Mit dem | |
Wirsingsäcken mit Nudel-Wurst-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: 3.25 € EU-Bio: 5.26 € Demeter: 5.38 € Wirsing putzen, abbrausen, in Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Herausheben, abschrecken, trockentupfen. Wirsingwasser ggf. auffüllen, Nudeln darin garen. |