Rezept: Harissa - Variation 2
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Durchschnitt: 7.10 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.87 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 50 g | Getr. Chillies, 1 Std in - heißem Wasser eingeweicht | |
| 2 | Knofizehen, geh | |
| 2 TL | Koriandersamen | ca. 0.36 € |
| 2 TL | Kreuzkümmel - ganz | ca. 0.07 € |
| 2 TL | Kümmelsamen | ca. 0.09 € |
| Prise(n) | Salz | |
| 6 EL | Olivenöl | ca. 0.77 € |
Zubereitung:
Chillies abtropfen lassen und mit Knofi, Gewürzen und Salz in einen Mörser oder kleinen Mixer geben. Zu einer Paste verarbeiten, dann mit 3 EL Olivenöl verrühren. In ein kleines Glas füllen und mit etwas Öl bedecken. Glas verschließen und an einen kühlen, dunklen Ort (Kühler) stellen. Hält sich vier bis sechs Wochen.
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