Rezept: Haselnussmakronen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.05 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3	Eiweiß	ca. 0.25 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
150 g	Puderzucker	ca. 1.27 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
125 g	Gemahlene Haselnüsse	ca. 2.49 €
1 EL	Semmelmehl	ca. 0.02 €
1 Msp.	Zimt
	Honig - etwas

Zubereitung:

Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen, nach und nach gesiebten Puderzucker, Vanillezucker und etwas Honig zugeben. Nüsse, Semmelmehl und den Zimt unterheben. Von der Masse kleine Häufchen nicht zu dicht auf ein Backblech setzen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Haselnussmakronen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Eier - halb * Haselnusskerne gemahlen * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zutaten pauschal

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