Rezept: Chili con Carne alla Vegetariana
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 1.45 € Kosten Portion: 0.73 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 0.5 | Zwiebel | ca. 0.02 € |
| 0.5 | Paprika - rot | ca. 0.52 € |
| 0.5 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 0.5 EL | Olivenöl | ca. 0.04 € |
| 0.5 Dose(n) | Tomaten | ca. 0.43 € |
| 50 g | grüne Linsen | ca. 0.11 € |
| 425 g | rote Kidneybohnen gekocht | ca. 0.79 € |
| 0.5 TL | Paprikapulver - edelsüß | ca. 0.04 € |
| 0.5 TL | Chilipulver | ca. 0.06 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Zucker | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Zwiebel, Paprika, Knoblauchzehe kleinschneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Paprika 10 Minuten dünsten, dann den Knoblauch und die Tomaten dazugeben.
Linsen in viel Wasser 45 Minuten weich kochen, Kidneybohnen zugeben. Kidneybohnen und Linsen abtropfen lassen (Flüssigkeit aufbewahren) und mit Paprika- und Chilipulver zu der Tomatenmischung geben.
Etwa 15 Minuten kochen lassen, dann mit Salz, Zucker, Pfeffer abschmecken.
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