Rezept: Hefeklöße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

2.5 Pack.	Backhefe - frisch	ca. 0.38 €
60 g	Zucker	ca. 0.09 €
150 g	Margarine	ca. 0.77 €
2	Eier	ca. 0.51 €
0.5 l	Milch - lauwarm	ca. 0.53 €
1 kg	Mehl	ca. 1.45 €
	Salz	ca. 0.00 €
3 Glas	Dörrobst
100 g	Margarine	ca. 0.52 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Hefeteig kneten und gehen lassen. Klöße formen und zum Gehen auf ein mit Mehl bestäubtes Blech setzen.

Dörrobst mit 2,5 l Wasser, 100 g Zucker und 100 g Margarine ca. 40 Minuten kochen - bis das Obst weich ist. In mehrere Töpfe ca. 5 cm hoch verteilen, aufkochen lassen und die Hefeklöße auf das Dörrobst setzen.

20 Minuten kochen - den Deckel nicht abnehmen.

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(*) Die Zubereitung von Hefeklöße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Frischhefe * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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