Rezept: Heidelbeerkonfitüre mit Koriander
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.23 Sterne von 13 Besuchern
Kosten Rezept: 10.81 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Heidelbeeren | ca. 9.16 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.99 € |
| 0.25 TL | Koriander; gemahlen | ca. 0.05 € |
| 1 kg | Gelierzucker | ca. 1.39 € |
Zubereitung:
Die gewaschenen Heidelbeeren leicht zerdrücken. Mit Zitronensaft, Koriander und Gelierzucker vermischen und zugedeckt 3 - 4 Stunden durchziehen lassen.
Dann unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiss in Gläser füllen und sofort verschließen.
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