Rezept: Heidelbeerkrapfen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.69 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Heidelbeeren	ca. 4.99 €
500 g	Mehl	ca. 0.33 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.29 €
4	Eier	ca. 1.03 €
	Fett - zum Ausbacken

Zubereitung:

Die Heidelbeeren werden mit dem Mehl so lange vorsichtig in der Schüssel gerüttelt, bis alle Beeren bemehlt sind. Jetzt wird die Milch mit den Eiern abgesprudelt und unter vorsichtigem Rühren über die bemehlten Heidelbeeren gegossen.

Inzwischen stellen Sie eine Pfanne mit heißem Fett auf. Mit einem Esslöffel, den Sie vorher in heißes Fett getaucht haben, stechen Sie eigroße Stücke aus und legen diese in die Pfanne mit heißem Fett. Die Heidelbeerkrapfen etwas flach andrücken und auf beiden Seiten goldgelb backen. Mit Zimtzucker anschließend bestäuben und servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Heidelbeerkrapfen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kulturheidelbeeren * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenfett in der Stange * Weizenmehl Type 405

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