Rezept: Heidelbeer-Omelette

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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 22 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.08 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

300 g	Heidelbeeren	ca. 2.99 €
	Zucker
5 EL	Puderzucker	ca. 0.76 €
30 g	Butter	ca. 0.21 €
3	Eier	ca. 0.77 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
1 Prise(n)	Zimt - gemahlen	ca. 0.04 €
	Sahne

Zubereitung:

Beeren zuckern und 30 Minuten ziehen lassen.

Eierschnee schlagen. Zuerst Vanille- und Puderzucker, dann die drei Eidotter vorsichtig unterheben.

Butter in Pfanne zerlassen und die Hälfte des Teigs auf kleiner Flamme bräunen. Beeren (Saft vorher abgießen!) und dann den Rest des Teigs daraufgeben.

Pfanne bei 150°C im vorgeheizten Ofen kurz backen.

Beerensaft mit Sahne mischen und zu Omelette servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Heidelbeer-Omelette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Kulturheidelbeeren * Puderzucker / Staubzucker * Schlagsahne * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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