Rezept: Herzhafte Rindfleischsuppe mit Kräutern

Bild: Herzhafte Rindfleischsuppe mit KrÃ¤utern - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.31 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Rindfleisch (Brust oder - Bein)
1 Stange(n)	Lauch	ca. 0.60 €
1	Karotte	ca. 0.09 €
0.25	Sellerieknolle
2 l	Wasser	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
50 g	Butter	ca. 0.36 €
1 Zweig(e)	Thymian	ca. 0.04 €
1	Petersilienwurzel
	Oregano	ca. 0.29 €
50 g	Flädlein-Nudeln

Zubereitung:

Das grob zerkleinerte Fleisch mit dem ebenfalls zerkleinerten Gemüse in das kalte Wasser geben, langsam zum Kochen bringen, abschäumen und auf milder Hitze ca. 2-2 1/2 Stunden kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Butter und die Kräuter dazugeben, nochmals ca. 30 Minuten kochen. Die Nudeln ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Herzhafte Rindfleischsuppe mit Kräutern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Oregano - getrocknet * Petersilienwurzel * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian - Bund * Wasser

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