Rezept: Holzteller Ritterart

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.27 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Schinken, roh in einem Stück	ca. 0.00 €
2	Tomaten; bis 1/2 mehr
1	Rettich
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
	Butter, frische
2 Scheibe(n)	Schwarzbrot	ca. 0.10 €
2 Scheibe(n)	Weißbrot	ca. 0.12 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.00 €
	Sellerieschnaps oder - Bommerlunder

Zubereitung:

Vom gröbsten Fett befreiter Schinken in 2 cm dicke Stücke schneiden, auf Holzbrettern anrichten, eine halbe Tomate hinzulegen, aber Blütenansatz herausschneiden. Gehackte Zwiebel und geraspelten Rettich (es gibt auch spezielle Rettichschneider, womit man Rettich bandartig schneiden kann) hinzulegen. Geformte Butter auf Salatblättchen anrichten.

Dazu den eiskalten Schnaps.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Holzteller Ritterart Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brot - Schwarzbrot * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinken - roh * Weißbrot * weißer Rettich * Zwiebeln

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