Rezept: Honig-Hähnchen-Kebap
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 33.55 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 kg | Hähnchenbrustfilets ohne - Haut, in 5 cm-Würfeln | ca. 32.90 € |
| 0.25 Tasse(n) | Pflanzenöl | ca. 0.05 € |
| 0.33333333 Tasse(n) | Sojasauce | |
| 0.33333333 Tasse(n) | Honig | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 0.25 TL | schwarzer Pfeffer | ca. 0.02 € |
| 5 kl. | Zwiebeln, in 5 cm-Würfeln | ca. 0.40 € |
| 2 | Rote Paprikaschoten, in 5 - cm-Würfeln |
Zubereitung:
Öl, Honig, Sojasauce, Pfeffer und gepressten Knoblauch miteinander verrühren. Von dieser Marinade etwas beiseitestellen, um damit die Spießchen während des Grillens damit zu bestreichen. Das Fleisch, die Zwiebeln und den Paprika in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden ziehen lassen (je länger desto besser). 10 bis 12 hölzerne Schaschlikspießchen 30 Minuten oder mehr einweichen. Hähnchenmixtur abtropfen und Fleisch und Gemüse gleichmäßig auf die Spießchen stecken. Auf dem heißen Grill unter Wenden etwa 12 bis 15 Minuten grillen und mit der Marinade bestreichen, bis das Hähnchenfleisch durch ist.
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