Rezept: Humus - Variation 2

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

ZUTATEN
400 g	Kichererbsen aus der Dose	ca. 1.58 €
200 g	Sesampaste
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
NACH BELIEBEN
	Knoblauch
	Frühlingszwiebeln
	Paprikapulver	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Kichererbsen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und so lange zwischen den Fingern reiben, bis sich ihre Haut löst und an die Wasseroberfläche steigt. Häute aus dem Wasser entfernen, Kichererbsen abtropfen lassen.

Zutaten in einen Mixer füllen und lange mixen lassen, damit die Masse fein wird.

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(*) Die Zubereitung von Humus - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Kichererbsen * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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