Rezept: Ingwer-Pasta-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.34 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 125 g | Butter | ca. 1.25 € |
| 3 EL | frischer Ingwer - geraspelt | ca. 0.19 € |
| 4 gr. | Knoblauchzehen - fein gehackt | ca. 0.36 € |
| 2 TL | Getrocknete Jalapeno, - gemahlen ,gehäuft (x) | |
| 1 TL | Frisches Basilikum, gehackt - gehäuft (x) | ca. 0.01 € |
| schwarzer Pfeffer - (reichlich) | ||
| 0.25 Becher | Monterey-jack-Käse, - geraspelt (Ersat : Gou | |
| Münster) |
Zubereitung:
Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne zerlassen. Alle Zutaten außer dem Käse zufügen und dünsten, bis der Knoblauch weich ist - etwa 4 Minuten .
Unter die abgetropften heißen Nudeln mischen und mit Käse betreut servieren.
Je nach Geschmack lässt sich die Jalapeno durch beliebige andere Chillies erstzen. Ebenso ist die Menge variabel.
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