Rezept: Limonenjoghurt

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Kosten Rezept: 1.44 € Kosten Portion: 0.36 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

180 g	Rahmjoghurt nature - oder Vollfettjoghurt	ca. 0.43 €
1	Limone - unbehandelt - die fein abgeriebene Schale und den Saft	ca. 0.19 €
1 Bund	Basilikum	ca. 0.55 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €

Zubereitung:

Den Joghurt mit der Limonenschale und dem -saft glatt rühren. Das Basifikurn fein hacken. Mit dem Olivenöl zum Joghurt geben. Die Sauce mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Kühl servieren.

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(*) Die Zubereitung von Limonenjoghurt erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Cayennepfeffer * Limette * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Sahnejoghurt - 10% Fett - natur * Salz - Jodsalz mit Fluor

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