Rezept: Jakobsmuscheln in Roquefortsoße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.81 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 16 | Jakobsmuscheln ohne Schale | |
| 3 EL | Butter | ca. 0.36 € |
| 200 g | Schmand | ca. 0.89 € |
| 200 g | Saure Sahne 10% | ca. 0.44 € |
| 100 g | Roquefort | ca. 2.59 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen |
Zubereitung:
Die Jakobsmuschel in der Butter von beiden Seiten kurz anbraten. (nicht zu lange, sonst werden sie zäh). Die Sahne und den Schmand dazugeben und den Käse langsam in der Sahne schmelzen lassen.
Entweder mit Pasta servieren oder als Vorspeise mit Weißbrot.
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