Rezept: Jalapeno Mais-Chowder *
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 6 | Maiskolben (oder 3 Tassen - gefrorener Gemüsemais) | |
| 1.5 Tasse(n) | Milch ** | |
| 1 | Jalapenos, frisch, entkernt - u. feingehackt; bis doppelte Menge | |
| 50 ml | Paprikaschoten (ital. - Antipasti, geröstet, gepellt) gut abgetropft und gehackt | |
| 60 g | Eingelegte Pfefferschoten, - abgetropft und gewürfelt | |
| 0.5 Tasse(n) | Schafskäse (Feta) krümelig - zerdrückt |
Zubereitung:
Maiskörner vom Kolben schneiden. Die Hälfte der Maiskörner und die Hühnerbrühe fein pürieren. Anschließend die Brühe mit den restlichen maiskörner im Suppentopf mit den restliche Zutaten bis auf den Käse vermengen und erhitzen.
In Schalen mit dem Käse überstreut und Chilischoten garniert servieren.
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